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诗文 腊肉烧青豆
释义
腊肉烧青豆的做法
“青豆,富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇。
青豆,含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。
青豆,补肝养胃,滋补强壮,有助于长筋骨,悦颜面,有乌发明目、延年益寿等功效。”

食材明细

主料
  • 腊肉 80克
  • 青豆 200克
  • 干冬菇 3朵
辅料
  • 红辣椒 30克
配料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 姜末 适量
  • 清淡 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腊肉烧青豆的做法步骤

  • 腊肉烧青豆的做法步骤:1
    1
    青豆焯下水,捞起过冷水,沥干。
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:2
    2
    冬菇提前泡发,切丁。
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:3
    3
    腊肉隔水蒸20分钟切丁
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:4
    4
    红辣椒洗净去籽去筋切丁
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:5
    5
    准备工作完成了
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:6
    6
    小火、温油,锅中放入姜末,扒拉一下。
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:7
    7
    再放入放入腊肉丁,至炒出香味。
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:8
    8
    加入香菇丁炒2分钟。
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:9
    9
    加入焯过水的青豆翻炒均匀。
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:10
    10
    加凉水没过青豆香菇至烧开转小火,闷10分钟。
  • 腊肉烧青豆的做法步骤:11
    11
    加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。

小窍门

温馨提示:
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 2:56:09