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诗文 蜗牛曲奇
释义
蜗牛曲奇的做法
“一直以为,曲奇就是圆形,各种各样的圆形!这款蜗牛让我不禁眼前一亮,造型其实并不复杂,稍微动点心思,在普通的曲奇下面加上一条线,就变成了一个可爱的蜗牛啦!百变的面食呀!永远有不同的变化!这就是让我着迷的地方。”

食材明细

主料
  • 低粉 50克
  • 黄油 30克
辅料
  • 糖粉 30克
  • 全蛋 30克
  • 牛奶 一勺
  • 可可粉 5克
  • 奶粉 10克
  • 泡打粉 0.5克
  • 黑芝麻 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

蜗牛曲奇的做法步骤

  • 蜗牛曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,加入糖粉
  • 蜗牛曲奇的做法步骤:2
    2
    用打蛋器打至微微发白
  • 蜗牛曲奇的做法步骤:3
    3
    .分次加入打散的全蛋液,搅打均匀加入牛奶,再次搅打均匀
  • 蜗牛曲奇的做法步骤:4
    4
    筛入奶粉、泡打粉、低粉
  • 蜗牛曲奇的做法步骤:5
    5
    用刮刀翻拌均匀
  • 蜗牛曲奇的做法步骤:6
    6
    把拌好的糊糊按1:3的比例分成两份,多的那份放入可可粉,拌匀
  • 蜗牛曲奇的做法步骤:7
    7
    分别装入裱花袋
  • 蜗牛曲奇的做法步骤:8
    8
    将可可粉在烤盘上挤出圆形螺旋形花纹,做出蜗牛的壳,原味面糊在可可面团下面挤出半圈细条,需哦从蜗牛的身体。用黑芝麻做出眼睛,放入预热好的烤箱,170度烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟即可

小窍门

1、蜗牛的身体尽量挤成前圆后翘的形状,更加像蜗牛的身体。
2、可可粉可以换成各种自己喜欢的粉粉哦!做出不同的颜色。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   曲奇  
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更新时间:2025/3/15 7:30:48