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诗文
抹茶慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
淡奶油
350g
糖
40g
抹茶粉
10g
鱼胶粉
7.5g
黄油
适量
酥性饼干
半包
辅料
牛奶
50g
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
1
黄油隔水融化,饼干压碎与黄油混合均匀
2
放入模具底部,压实入冰箱冷藏备用(活底模)
3
牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用
4
淡奶加抹茶粉加糖
5
打至稍有纹路,与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合(不能太热)
6
取出模具在上面倒上一层抹茶慕斯馅
7
入冰箱冷藏1个小时以上,取出后吹风机吹一下周围就可以轻松脱模啦
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙 蛋糕 慕斯
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更新时间:2025/3/17 1:46:02