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诗文 小脚丫面包
释义
小脚丫面包的做法
“萌哒哒的小脚丫子面包,造型真是很讨小朋友的喜欢呢,周末带仔仔去爬山,赶着做了几个,刚出炉,看到这肉呼呼的小脚丫,真是喜欢得不得了,赶紧拿着相机一阵猛拍,仔仔虎视眈眈地围在一旁,等我照完,迫不及待地一个个掰着脚趾头啃起来,哈哈,真是有意思呢!”

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 紫薯 50克
辅料
  • 黄油 30克
  • 牛奶 94克
  • 40克
  • 2克
  • 酵母 3克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

小脚丫面包的做法步骤

  • 小脚丫面包的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟,加入适量牛奶用打蛋器打均匀备用
  • 小脚丫面包的做法步骤:2
    2
    后油法揉好面团,发酵好,排气
  • 小脚丫面包的做法步骤:3
    3
    分割成几份
  • 小脚丫面包的做法步骤:4
    4
    每一份都分成一个大的面团和五个小面团
  • 小脚丫面包的做法步骤:5
    5
    大的面团按扁,放入紫薯泥,包包子一样包好
  • 小脚丫面包的做法步骤:6
    6
    按扁,整成脚掌的形状,五个小面团做成脚趾头镶在脚掌上面
  • 小脚丫面包的做法步骤:7
    7
    全面做好放在温暖的地方再次发酵
  • 小脚丫面包的做法步骤:8
    8
    二发完成后,刷上一层蛋液,放入180度预热的烤箱,烤15分钟即可

小窍门

1、脚掌的面团和脚趾头的面团按4:1的比例。这个没有严格的要求,按照自己的喜好。

2、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间:2025/3/18 20:33:52