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诗文 冬笋炒黑鱼片
释义
冬笋炒黑鱼片的做法

食材明细

主料
  • 冬笋 适量
  • 黑鱼肉 适量
  • 红椒 适量
  • 蛋 适量
  • 葱姜 适量
辅料
  • 生粉 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白醋 适量
  • 油盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

冬笋炒黑鱼片的做法步骤

  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：1
    1
    准备好食材待用,鱼片切好.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：2
    2
    冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：3
    3
    鱼片用清水浸泡去血水.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：4
    4
    加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：5
    5
    锅加水煮开,焯笋片.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：6
    6
    然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：7
    7
    余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：8
    8
    加葱.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：9
    9
    加胡椒,鸡精,白醋调味.
  • 冬笋炒黑鱼片的做法步骤：10
    10
    出锅装盘即好.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   荤菜   老人   朋友聚餐   午餐  
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更新时间：2026/3/19 7:19:12