“鲈鱼肉质鲜美，鱼刺特少，很适合偷懒人士和孩子食用”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
雪菜鲈鱼汤的做法步骤
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1准备好材料备用，鲈鱼上两面都切几刀斜刀，有助鱼汤鲜美，鱼肉入味 -
2热锅倒油烧热煎鲈鱼 -
3两面煎至金黄倒料酒爆香，加生姜，葱段 -
4再倒两大杯清水焖煮至汤汁成乳白色 -
5加雪菜煮半分钟，加味精调味后，再试喝汤的味道，不够咸再加盐，因为雪菜本身比较咸，加葱花出锅 -
6装盘成品图
小窍门
汤汁变白了才能加雪菜，想鱼肉好吃就加热水煮，想汤更美味就加冷水煮，依据个人喜欢来吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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