网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 菜汁牛肉
释义
菜汁牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 豆腐丝 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 大蒜子 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 小葱 适量
  • 洋葱 适量
  • 香菜 适量
  • 啤酒 适量
  • 老抽 适量
  • 糍粑辣椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒油 适量
  • 葱花 适量
  • 青花椒 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菜汁牛肉的做法步骤

  • 菜汁牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉适量,将牛肉敲松,敲断筋膜,再将牛肉切成大薄片,装入碗中备用。
  • 菜汁牛肉的做法步骤:2
    2
    榨汁机中加入适量的姜片、大蒜子、胡萝卜片和小葱,再加入洋葱丝、香菜和啤酒,一起打成蔬菜汁。
  • 菜汁牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉碗中加入适量的盐抓粘,再加入老抽,滤入蔬菜汁,再次将牛肉抓粘。抓粘后加入适量的生粉一起抓均,再淋入适量的油,抓均后腌制15分钟。
  • 菜汁牛肉的做法步骤:4
    4
    下入适量的猪油化开,加入糍粑辣椒和豆瓣酱小火炒香。再下入姜末和蒜蓉,一起炒香后加入适量的高汤,再加入适量的盐和胡椒粉,倒入豆腐丝焖煮入味。入味后捞出豆腐丝装入碗中。
  • 菜汁牛肉的做法步骤:5
    5
    转小火,散入牛肉片,小火浸熟后迅速捞出装入碗中。再将汤汁淋入碗中,摆上适量的青花椒。
  • 菜汁牛肉的做法步骤:6
    6
    锅中加入适量的猪油、色拉油和花椒油,烧至冒烟。将烧好的高温油泼在青花椒上,撒上葱花,美味即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:11:34