食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
排骨蒸皮蛋的做法步骤
-
1排骨适量，先切成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中备用。 -
2生姜、小葱各适量，用刀拍碎拍扁后盛入碗中。碗中加入适量的啤酒，抓捏出葱姜汁备用。 -
3排骨碗中加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油、蚝油和葱姜汁，用手抓均后腌制15分钟。 -
4皮蛋3个，去壳后切块备用。 -
5将腌制好的排骨摆入小碗中，再将皮蛋摆在排骨上，最后将腌排骨的汁倒入小碗中。 -
6蒸锅上大气后放入排骨，盖上锅盖，大火蒸30分钟。30分钟后，取出排骨，扣入盘中。 -
7水烧开后下入上海青，加入适量的油，氽熟后捞入碗中。将上海青摆入排骨碗中，最后五彩丝点缀，美味即成。 -
8成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小炒巴骨肉
- 核桃酥
- 疙瘩汤
- 泡菜
- 牛肉蔬菜粥
- 火龙果鸡蛋卷
- 糖醋鳊鱼
- 胡萝卜炒土豆丝
- 墨西哥奶酥面包
- 泰式甜辣酱中翅
- 蒜苗炒豆皮
- 柠檬糖磅蛋糕
- 上海生煎包
- 阳光春色
- 海参鲍鱼乌鸡汤
- 巧克力磅蛋糕
- 雪梨燕窝
- 莲藕骨头汤
- 盐辣椒炒藕丁
- 姜汁红糖脆香饼干
- 华夫饼 | 在家也可以轻松搞定咖啡厅必点甜品
- 排骨莲藕汤
- 自制烤箱版糖炒栗子
- 坚果能量棒，出游的绝好搭档
- 蒸南瓜
- 飘什么什么雨的成语
- 飘什么什么零的成语
- 飘什么坠什么的成语
- 飘什么堕什么的成语
- 飘什么急什么的成语
- 飘什么拽什么的成语
- 飘什么摇什么的成语
- 飘什么断什么的成语
- 飘什么无什么的成语
- 飘什么暴什么的成语
- 飘什么欲什么的成语
- 飘什么浪什么的成语
- 飘什么游什么的成语
- 飘什么漾什么的成语
- 飘什么航什么的成语
- 春晚二首（宋·孙觌）
- 春晚二首（宋·朱松）
- 春晚二首（宋·王令）
- 春晚二首（宋·苏泂）
- 春晚二首（宋·释德洪）
- 春晚二首（宋·陆游）
- 春晚二首（宋·陆游）
- 春晚二首（宋·陆游）
- 春晚二首（宋·陆游）
- 春晚二首（明·章士雅）
- 春晚二首（清·徐庭翼）
- 春晚五言寄梦得（宋·朱松）
- 春晚五首（宋·曹勋）
- 春晚从李长史游开道林故山（唐·骆宾王）
- 春晚作（宋·孔武仲）
- 国学入门(第3版)
- 参与和民主理论/东方编译所译丛
- 中共上海历史实录(2007-2012)
- 明清北京城图(徐苹芳文集)(精)
- 杜甫诗歌鉴赏辞典(精)
- 说西体中用(李泽厚旧说四种)(精)
- 浪子回家集(精)/译文经典
- MOS集成电路工艺与制造技术
- 机械通气(第3版)(精)
- 中医妇科学(全国中医学院二版教材重刊)/中医老课本系列
- 实验室生物安全最佳实践/医院感染预防与控制最佳实践丛书
- 上海空港(第14辑)
- 现代汉语虚词研究与对外汉语教学(第4辑)
- 跨文化言语交际教程(对外汉语经贸方向系列教材)
- 莫斯科情人