“粗粮多食有益，荞麦饸饹在我家也是出场率极高的美味，随意搭配各种时蔬，可荤可素，美味极了！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜豆腐丁饸饹的做法步骤
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1荞麦粉和面粉1:2的比例，加适量碱粉，用温水和成硬一点的面团。 -
2面团和好后醒至三十分钟。
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3醒好的面搓条。
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4放入饸饹机子中直接压入开水锅中。
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5煮至两开捞出过凉，沥干水分。
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6用熟油拌匀以免粘连。
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7各种时蔬随意搭配，木耳提前浸泡。
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8各种时蔬均改刀备用。
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9锅中入油烧热倒入豆腐丁简直金黄。
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10加入各种时蔬翻炒，加蚝油，五香粉，姜粉，酱油调味。
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11加入水煮沸，放入适量盐调味。
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12菠菜碎放入烫一下即可关火。
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13饸饹盛碗中。
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14浇入胡萝卜豆腐丁臊子汤。
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15食用前加醋，油泼辣子，蒜泥拌均匀即可享用。
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16家常美味，请您品鉴。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您周末愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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