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诗文
柳蒿肉馅鸡蛋煎饺
释义
“柳蒿肉馅鸡蛋煎饺,
味道鲜香适口,等风也等你,时令美食。”
食材明细
主料
肉馅
适量
柳蒿菜
适量
辅料
鸡蛋
2个
葱
适量
姜
适量
调料
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
料酒
适量
香油
适量
咸香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
柳蒿肉馅鸡蛋煎饺的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:新鲜的柳蒿菜洗干净,开水烫30秒左右,捞出过凉水,攥出多余水分,切好备用。肥瘦相间猪肉馅适量,适量盐,香油,酱油,老抽,生抽,鸡蛋一个,鸡精,清水,蚝油,顺一个方向搅拌均匀,加入适量油,继续搅拌均匀。最后加入葱姜,柳蒿菜,顺一个方向搅拌均匀。馅料调好入味,备用。500克面粉加入3克盐,温水260克,面和好醒面半小时,下剂子擀圆坯,包入适量馅料,饺子包好,煮熟捞出。
3
平底锅加入适量油,放入饺子小火煎制底部微微金黄。
4
两个鸡蛋打散,倒入锅中,煎熟出锅。
5
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/18 12:47:52