“冰箱里有一块大豆腐两天没吃了，又想吃点香的，炸成豆腐丸子吧，好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐丸子的做法步骤
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1准备食材，玉米扒成粒，也可以直接用玉米粒。 -
2香菇，午餐肉，鸡丸切成小丁，白萝卜叉成丝，豆腐用手抓碎，打入鸡蛋。
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3放入淀粉，盐，麻辣鲜，耗油，葱花，再放入3勺油搅拌均匀。
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4一定多搅拌一会儿，让调料混合均匀。
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5用手和小勺挤出一个个小丸子，放入6成热的有锅中。
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6用中小火炸，如果油不能没过丸子，那就要给丸子及时翻个，让其受热均匀，如果没过丸子就不用了，等丸子炸稍微变色挺实了就要用漏勺来回的翻动，避免炸糊。
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7炸好后控一控油装入盘中，完成。
小窍门
这些可以炸出2盘丸子，如果吃不了，用料都可以减半。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜