“猪油炸完剩下的香脆的渣，就是油渣啦，小时候最喜欢家里炸猪油，猪油用来炒青菜吃，剩下的渣就用来炒饭，特别好吃，一起学起来吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油渣炒饭的做法步骤
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1剩饭一碗，用铲打散。 -
2油渣用刀切碎。
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3包菜洗干净，切丝。
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4起锅烧油，油温五成热，放入油渣炒2分钟左右。
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5放入米饭一起翻炒均匀。
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6鸡蛋直接打进去放在米饭上面。
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7用铲将鸡蛋均匀摊开包住米饭，炒2分钟左右。
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8放入包菜，炒至断生。
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9加入适量盐。
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10加入适量生抽调味。
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11胡椒粉增香。
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12辣椒粉调味，增色。
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13翻炒均匀即可。
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14成品出锅。
小窍门
鸡蛋直接打进去饭上面，也可以做出蛋包饭的效果(懒人版蛋包饭效果，哈哈)。
使用的厨具：炒锅
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