“简单美味，健康营养，家常菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香葱鸡蛋炒紫茄的做法步骤
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1择好的香葱，洗净，控水，备用。 -
2切小段。
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3紫茄洗净，备用。
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4紫茄去掉根部，削皮，切丝。
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5鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
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6锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入香葱炒香，继续倒入紫茄丝加少许盐和鸡精调味，翻炒几下即可。
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7出锅装盘即食。
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8美味可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜