“烧饼是大家都喜欢吃的早餐中的一种，而这款法风烧饼区别于普通烧饼的干和黄桥烧饼的油，在油皮中加入了一点猪油和酵母，烤好后烧饼有一种酥软的感觉，香葱和肉松的加入使得烧饼更鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
法风肉松烧饼的做法步骤
-
1将油皮材料放入盆中和成光滑的面团盖上保鲜膜醒面20分钟 -
2将油酥材料面粉、盐、香葱和成团醒15分钟
-
3将油皮擀开包入油酥
-
4将包入油酥的油皮擀成长方形面片折叠（重复2次）
-
5然后将折叠2次的面团擀成长方形洒上肉松和千岛酱
-
6将洒上肉松的面片卷起
-
7用刀切开
-
8将切开的面团擀成长方形
-
9用喷壶喷上水撒上黑白芝麻放入烤盘移入烤箱醒20分钟
-
10烤箱预热180℃中层烤25分钟
小窍门
1、油面用温水将酵母化开
2、水的多少根据面粉的吃水增减
3、馅料可按自己喜欢放入
4、各家烤箱温度不一可参考自家烤箱温度
2、水的多少根据面粉的吃水增减
3、馅料可按自己喜欢放入
4、各家烤箱温度不一可参考自家烤箱温度
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐
工作餐