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诗文
炸酱面
释义
食材明细
主料
鸡蛋面
200克
猪肉
300克
甜面酱
1袋
辅料
蚝油
1勺
辣椒
1个
大料
1个
小葱
2棵
黄瓜
1段
黄豆
适量
酱香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸酱面的做法步骤
1
猪肉洗净
2
切肉丁和葱花
3
甜面酱一袋
4
加底油,小火,煸肥肉丁
5
加入辣椒和大料
6
直到肥肉丁炸至发黄,油变多
7
加入三分之二的葱花
8
加入瘦肉丁
9
肉丁变色后加入甜面酱和50ml水
10
开始炸酱,加入一勺蚝油,大火,时间约6-7分钟,中间要一直不停搅拌
11
直到酱色变深,炸出油就算好了
12
再放入剩余葱花,关火出锅
13
炸好的酱~
14
煮鸡蛋面和黄豆,切点黄瓜丝
15
哇哈哈,开动了~
小窍门
一定要用肉丁,用肉末炸的酱不香~
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食 面条 老人 午餐 工作餐
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更新时间:2026/7/17 9:09:12