食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸酱面的做法步骤
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1猪肉洗净 -
2切肉丁和葱花
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3甜面酱一袋
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4加底油，小火，煸肥肉丁
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5加入辣椒和大料
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6直到肥肉丁炸至发黄，油变多
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7加入三分之二的葱花
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8加入瘦肉丁
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9肉丁变色后加入甜面酱和50ml水
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10开始炸酱，加入一勺蚝油，大火，时间约6-7分钟，中间要一直不停搅拌
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11直到酱色变深，炸出油就算好了
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12再放入剩余葱花，关火出锅
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13炸好的酱～
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14煮鸡蛋面和黄豆，切点黄瓜丝
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15哇哈哈，开动了～
小窍门
一定要用肉丁，用肉末炸的酱不香～
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
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老人
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工作餐
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- 【闽南】金丝沙拉凤尾虾
- 【北京】果丹皮
- 炸酱面
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- 【广东】橙汁香芋
- 酥香花生
- 【重庆】炸鸡排
- 【天津】八宝饭
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