网站首页  词典首页

诗文	鲜肉大包子
释义	食材明细 主料 猪前腿肉 2.5斤 面粉 500克 辅料 生姜 适量 蒜头 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 鸡精 适量 生抽 适量 水 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鲜肉大包子的做法步骤 1 称好面粉500克 2 酵母5克撒入温水中静置10分钟 3 用筷子搅散酵母 4 面粉中加入适量白糖 5 加冷水搅成雪花片 6 和成光滑面团 7 盖保鲜膜温暖处发酵 8 发至面团2倍大（大约1.5小时），发酵的时间不一定，根据当日气候 9 发好的面团 10 准备馅料 11 备好姜，蒜 12 姜，蒜头，肉一起入绞肉机搅碎 13 放盐，糖，生抽，鸡精，味精调好备用 14 发好的面团置于面板上，揉上一会以便排出气体 15 将面团揉成长条，切剂子 16 擀成底厚边沿薄的圆片 17 左手托圆面片，放入肉馅，包成包子 18 包好的包子静置10分钟（二次发酵） 19 水开后入屉 20 大火蒸18分钟后关火，焖3分钟 21 出笼，开吃 22 成品图 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤 另类糖醋排骨 番茄土豆炖牛腩 自制酸奶 粤式白灼虾 岭南小炒“鲍贝炒花枝片” 山药花生薏仁红豆汤 醋泡黑豆 干炒牛河 芹菜炒土豆 蒜香海带丝 酸菜鱼 喼汁猪肝片 玉米肠炒瓜片 香辣鸭颈 葱包蛋 【粤菜】豆豉鲮鱼油麦菜 红烧黄豆 【粤菜】豉汁腰花 【粤菜】清蒸鲈鱼 辣拌西瓜皮 芒果冰鲜奶酪冻 【粤菜】家常白灼芥蓝 熊掌豆腐 茄汁包心菜

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。