网站首页  词典首页

诗文	鲜肉大包子
释义	食材明细 主料 猪前腿肉 2.5斤 面粉 500克 辅料 生姜 适量 蒜头 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 鸡精 适量 生抽 适量 水 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鲜肉大包子的做法步骤 1 称好面粉500克 2 酵母5克撒入温水中静置10分钟 3 用筷子搅散酵母 4 面粉中加入适量白糖 5 加冷水搅成雪花片 6 和成光滑面团 7 盖保鲜膜温暖处发酵 8 发至面团2倍大（大约1.5小时），发酵的时间不一定，根据当日气候 9 发好的面团 10 准备馅料 11 备好姜，蒜 12 姜，蒜头，肉一起入绞肉机搅碎 13 放盐，糖，生抽，鸡精，味精调好备用 14 发好的面团置于面板上，揉上一会以便排出气体 15 将面团揉成长条，切剂子 16 擀成底厚边沿薄的圆片 17 左手托圆面片，放入肉馅，包成包子 18 包好的包子静置10分钟（二次发酵） 19 水开后入屉 20 大火蒸18分钟后关火，焖3分钟 21 出笼，开吃 22 成品图 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	沙茶酱烧排骨 原味金丝疏盏炖制全解 肉丁茄子饭---一锅出 荠菜肉糜豆腐羹 白水汆丸子 懒人菜 肉松面包卷 芝士培根面包 千层饼 锅贴 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】 芋儿鸡翅 红油“双面” 简单早餐之三明治 炸粑粑 麦香卤肉夹馍 老鲁家的传统菜——捆蹄 荠菜鲜肉土豆饼 肉炒豆酱青椒 养颜健康山葡萄酒 可乐鸡翅——简单得不能再简单 老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头 冬日温情——浓香的花生牛奶 山药木耳枸杞母鸡汤 蘑菇橄榄煮火腿肠 豆豉黑椒肉丝

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。