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诗文
辣炒鸡胗
释义
“非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来”
食材明细
主料
青椒
适量
鸡胗
适量
辅料
葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
1
鸡胗洗好备用
2
锅内放入八角,花椒,姜。
3
煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可
4
准备适量青椒切丝备用
5
准备少量葱丝
6
还有郫县豆瓣酱,最不可缺少的调料。
7
将煮好的鸡胗切片
8
锅烧热之后放入适量的油
9
油热之后放入葱姜,爆香。
10
然后再加入郫县豆瓣酱,炒匀。
11
放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟
12
再加入青椒。然后放入酱油,鸡精,盐。稍微翻炒即可。
13
这样一盘可口的鸡胗就完成了
小窍门
热锅之后再放入油,不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸,盐和酱油适量少放一些就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/13 19:27:20