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诗文 辣炒鸡胗
释义
辣炒鸡胗的做法
“非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来”

食材明细

主料
  • 青椒 适量
  • 鸡胗 适量
辅料
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

辣炒鸡胗的做法步骤

  • 辣炒鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗洗好备用
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:2
    2
    锅内放入八角,花椒,姜。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:3
    3
    煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:4
    4
    准备适量青椒切丝备用
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:5
    5
    准备少量葱丝
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:6
    6
    还有郫县豆瓣酱,最不可缺少的调料。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:7
    7
    将煮好的鸡胗切片
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:8
    8
    锅烧热之后放入适量的油
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:9
    9
    油热之后放入葱姜,爆香。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:10
    10
    然后再加入郫县豆瓣酱,炒匀。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:11
    11
    放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:12
    12
    再加入青椒。然后放入酱油,鸡精,盐。稍微翻炒即可。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤:13
    13
    这样一盘可口的鸡胗就完成了

小窍门

热锅之后再放入油,不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸,盐和酱油适量少放一些就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 16:09:53