“非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗洗好备用 -
2锅内放入八角，花椒，姜。 -
3煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可 -
4准备适量青椒切丝备用 -
5准备少量葱丝 -
6还有郫县豆瓣酱，最不可缺少的调料。 -
7将煮好的鸡胗切片 -
8锅烧热之后放入适量的油 -
9油热之后放入葱姜，爆香。 -
10然后再加入郫县豆瓣酱，炒匀。 -
11放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟 -
12再加入青椒。然后放入酱油，鸡精，盐。稍微翻炒即可。 -
13这样一盘可口的鸡胗就完成了
小窍门
热锅之后再放入油，不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸，盐和酱油适量少放一些就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜