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诗文 豆豉蒸超大黑翅鱼片
释义
豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法

食材明细

主料
  • 黒翅鱼 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 豆豉 适量
  • 豆豉汁 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤

  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：1
    1
    那鱼大到跟我家的菜板差不多了。
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：2
    2
    先处理鱼~先把它身上的肉片下来。
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：3
    3
    然后像片水煮活鱼那样把鱼片片下来。。。帖着纹理切斜刀~~尽量片薄片大片。然后放入碗里面，加入少许盐、鸡精和料酒。
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：4
    4
    放入一个蛋清。
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：5
    5
    抓匀。。。
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：6
    6
    静置几分钟，让它入味。
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：7
    7
    然后切好姜和蒜，切成粒状；加上一点豆豉，可以稍微加一点豆豉汁。
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：8
    8
    上锅蒸~大火大概6分钟到7分钟。。。因为鱼肉片得已经很薄了，比较容易熟。
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：9
    9
    蒸的同时，准备好葱段和红椒段；当当。。。出锅！把葱段和红椒段码在鱼片上，
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：10
    10
    还没完还没完~~倒入一点蒸鱼豉油，大火热油，泼之~~~成啦！
  • 豆豉蒸超大黑翅鱼片的做法步骤：11
    11
    鱼肉鲜嫩。。。嘿嘿。
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更新时间：2026/3/14 15:19:38