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诗文
家炖鲤鱼
释义
“看老妈做过。从小吃到大的经典口味呢!”
食材明细
主料
鲤鱼
1/2
辅料
猪肥肉
适量(或者猪油)
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
辣椒
四五个
花椒
十粒
油
适量
盐
适量
酱油
两勺
醋
三勺
料酒
两瓶盖
糖
一勺
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家炖鲤鱼的做法步骤
1
准备材料
2
鱼身内黑膜去掉鱼身划刀
3
猪油化锅猪肉炼油也可以
4
油热放勺白糖下锅变焦糖色
5
鱼下锅先是煎一面着糖色炸熟
6
翻面,同上
7
炸好再翻另一面。防止掉皮。放花椒辣椒入锅
8
喷两瓶盖料酒三勺醋(个人口味)两小勺酱油。喷出香味了没?
9
放葱姜蒜
10
入开水盐(个人口味添加)
11
大火烧开,转中小火炖制。二十分钟多
12
最后大火收汁。出锅。淋汤鱼身。OK啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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double standard
doublet
double take
double-take
double talk
double-talk
double talk
double-talk
double-team
doublethink
double time
double-time
doublets
double up
double up with laughter
十一月二十二日夜待子聿未归(宋·陆游)
十一月二十二日朝辞(宋·沈遘)
十一月二十五日雪(二首选一)(近现代·郭象声)
十一月二十八日大雪有感(宋·释宝昙)
十一月二十八日大雪(清·黄宗羲)
十一月二十八日晚予与赵伯友登舟将归既夜舟(明·刘崧)
十一月二十八日用后山诗韵(宋·虞俦)
十一月二十八日移入任城梦园是日为王宜人忌(清·刘曾騄)
十一月二十八日陈令分寄梅花数枝为赋两绝句(宋·李光)
十一月二十八日雪至十二月十一日日色方暖积(宋·杨万里)
十一月二十六夜寒起楼宴集,赋谢兼与(近现代·王彦行)
十一月二十六夜梦与范石湖各赋梅花六言觉仅(宋·孙应时)
十一月二十六日南至天色佳甚(宋·孙应时)
十一月二十六日同君亮表侄展外袓墓谨赋(清末近现代初·陈曾寿)
十一月二十六日宿萍乡西三十馀里黄花渡口客(宋·朱熹)
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更新时间:2026/3/23 23:30:15