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诗文
香辣猪手
释义
“香辣软糯,外脆里糯!”
食材明细
主料
猪手
猪手
辅料
老抽
适量
生抽
适量
老姜
适量
蒜头
适量
花椒
适量
胡椒
适量
辣椒
适量
香菜
适量
葱
适量
中辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香辣猪手的做法步骤
1
将猪手表皮的猪毛拔干净剁成小块用清水浸泡半小时!
2
将浸泡好的猪手加姜片,酒,过水备用!
3
将过好水的猪手加入老抽,生抽,姜,蒜,花椒,胡椒,香叶,酒,少许盐,辣椒倒入炖锅炖一个小时!
4
把炖好的猪手捞出控干汤汁备用!
5
起油锅下控干水份的猪手炸至金黄色捞出备用!
6
锅里留少许底油,下姜末,蒜泥,豆瓣酱,辣椒段,煸炒出香味下炸好的猪手翻炒,加入少许鸡粉调味,加加上葱花,香菜末就可以来吃了!
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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keep waiting
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keep watch
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keep well
keep within the bounds
keep within the bounds of
keep you guessing
keep your chin up
Keep your chin up
keep your cool
keep your distance
keep your distance from
keep your ear to the ground
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更新时间:2026/5/20 8:39:47