诗文 | 可可戚风蛋糕 |
释义 |
![]()
食材明细
可可戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
1、选择新鲜的鸡蛋,我的鸡蛋都是从冰箱里冷藏过的;
2、分蛋时,蛋白盆必须无水无油,蛋白中不可混入蛋黄; 3、两者混合时候注意切拌手法,避免消泡; 4、烘焙途中不要开烤箱门,温度低点高点都能烤熟蛋糕的; 5、烤好后必须立即倒扣,不然容易中间塌陷; 6、每个烤箱温度不一样,按照自家烤箱设定上下火温度
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。