“面粉有很强的可朔性，可以做出各种造型的面点食品，今天在杂志上看到了这个娃娃的图片，就想着试试做个娃娃造型的面包，虽然和图片上的相差很大，但自己动手试做，感觉很好玩，也增加了乐趣，其实这个在醒发时容易变形，我做的也不理想，本不想发的，但已经都做了就发了吧，希望大家包涵”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可爱娃娃造型面包的做法步骤
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1盆中加牛奶，蛋液，糖，盐 -
2篩入高筋粉，加酵母搅拌 -
3和成团，揉十分钟成厚膜 -
4加入黄油 -
5继续揉大约十五分钟，成能拉伸的薄膜 -
6取一小块面，加点红曲揉一揉，做皮肤色 -
7再取一小块加可可粉揉匀，做头发颜色 -
8我还揉了两小块黄色和粉色，，没有也可(看来是没有必要的，因为一烤也看不出颜色了) -
9都放在一个盆里，盖上醒发大约一个小时 -
10做椰蓉馅，锅里加奶油40克，砂糖50克小火搅拌，加蛋液20克，奶粉20克搅拌，加椰蓉60克搅拌融合，晾凉 -
11醒发好的面团揉出气泡 -
12取一小块粉色的面团，捏扁后包入椰蓉馅， -
13团成团做头，用两个桂圆核做眼睛 -
14再取一小块可可色的擀椭圆形 -
15切小条，抻长 -
16两边编上麻花辫 -
17围在头上 -
18取一小块黄色的包上椰蓉馅，包好捏长条形 -
19沾点水放在头下面做身体，我用一点枸杞做嘴 -
20取粉色搓细条，切断成两条做胳膊，也沾点水安在胳膊位置上 -
21取一小块做裙子 -
22在裙子上洒上椰蓉 -
23另外一小也同样做法，只有头发不同，编完小麻花辫后断成两截 -
24卷成卷 -
25沾点水安再头顶上 -
26也捏好裙子，洒上椰蓉馅 -
27放进烤箱醒发，30分钟， -
28醒发好后，烤箱170度，中层25分钟，中间要观察加盖锡纸，不要烤糊 -
29成品图 -
30成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包