食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。 -
2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝
-
3黑木耳泡发开，并清洗干净。
-
4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。
-
5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。
-
6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。
-
7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。
小窍门
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 吐司布丁
- 素炒上海青
- 传统湘菜“香辣麻仁鱼条”
- 尖椒炒腊肉
- 家常炒皮肚
- 南瓜小米粥
- 蛋黄焗南瓜
- 家常炒河粉
- 太阳蛋+黑芝麻糊
- 南昌特色煨汤
- 沙茶酱炒白蛤
- 巧克力海绵蛋糕
- 香辣蟹
- 快手菜----剁椒土豆片
- 皮蛋豆腐
- 南昌特色拌米粉
- 万州干杂酱面
- 蒜蓉虾
- 铁锅羊排
- 早起十分钟做出好吃的早餐~~双味香肠
- 家常菜肴@@初试炮制~~啤酒焖鸡
- 馒头物语@@双色馒头
- 蛋糕体上搞搞新花样@@缤纷榴莲蛋糕卷
- 爱心便当
- 蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了-腌蒜
- 喝完这杯压马路用英语怎么说
- 喝神什么什么的成语
- 喝神駡鬼
- 喝神骂鬼
- 喝西什么什么的成语
- 喝西北风
- 喝雉什么什么的成语
- 喝雉呼卢
- 喝风什么什么的成语
- 喝风呵烟
- 喝风屙烟
- 喟什么什么叹的成语
- 喟什么什么息的成语
- 喟什么叹什么的成语
- 喟什么太什么的成语
- 思归（明·黎贞）
- 思归（清·凌泰封）
- 思归（清·李刚己）
- 思归（清·沈光文）
- 思归（清·缪烜）
- 思归（清·陈起书）
- 思归（清·顾印愚）
- 思归（清末民国初·方仁渊）
- 思归（近现代·罗锦堂）
- 思归（金·密璹）
- 思归（金末元初·王寂）
- 思录旧诗于卷上凄然有感因成一章（唐·韩偓）
- 思往喜今（唐·白居易）
- 思径山（宋·王洋）
- 思微堂（宋·白玉蟾）
- 周叔弢 实业兴家国
- 小学生限字作文 200字
- 黄永武作品(大自在+小时光+好欢喜+真性情)(全4册)
- 课本中的地理 4年级
- 我的自然游乐场 儿童友好的户外游戏
- 中小学教育戏剧的理论与实践研究
- 团队赋能 带出一支高效能团队
- 破格 大师的成长之路
- 柳体楷书古诗词字帖 3年级
- 教材解读 物理 9年级 上册 HY
- 宫西达也"超人"系列绘本(全3册)
- 低多层螺栓拼接装配式混凝土墙板建筑技术规程 T/CECS 1408-2023
- 微表情心理学
- 宇航员说宇宙:疯狂物理+黑洞魔鬼+穿越地狱(全3册)
- 谜语