食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。 -
2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝
-
3黑木耳泡发开，并清洗干净。
-
4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。
-
5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。
-
6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。
-
7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。
小窍门
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 香蕉牛奶蛋糕
- 榨菜香肠鸡蛋炒饭
- 可可蛋糕
- 豆妈带你做葱香家常饼（葱油饼，手抓饼）
- 仔姜烧鸡块
- 蛏子汤
- 家常营养小炒
- 榨菜肉丝面
- 家常炸酱面
- 空心菜梗炒午餐肉
- 自制豆腐脑
- 麻辣香锅
- 蒜蓉剁椒
- 莲藕糯玉米排骨汤
- 榨菜丝牛肉卷饼
- 蚝油芥蓝
- 榨菜炒鸡蛋
- 毛豆烧仔排
- 鱼香小素鸡
- 蒜泥海带丝
- 炒马齿苋
- 鲜肉小笼
- 千叶豆腐
- 带鱼粥（9个月宝宝辅食）
- 藜麦大豆燕麦豆浆
- ridgy
- ridicule
- ridiculous
- ridiculously
- ridiculousness
- riding
- riding boots
- riding breeches
- riding cap
- riding crop
- riding crop
- riding horse
- riding jacket
- riding school
- rid of
- 饯唐永昌（唐·刘宪）
- 饯唐永昌（唐·崔日用）
- 饯唐永昌（唐·徐坚）
- 饯唐永昌（唐·徐彦伯）
- 饯唐永昌（唐·李乂）
- 饯唐永昌（唐·武平一）
- 饯唐永昌（唐·沈佺期）
- 饯唐永昌（唐·薛稷）
- 饯唐永昌（唐·阎朝隐）
- 饯唐永昌（唐·马怀素）
- 饯唐郎中洛阳令（唐·沈佺期）
- 饯子容（明·何景明）
- 饯孙复斋赴南雄同知（元·卢琦）
- 饯孟运判寺簿赴京三首（宋·岳珂）
- 饯宋八充彭中丞判官之岭南（唐·高适）
- 起风了(名家导读版日汉对照)(精)
- SMALL PLEASURES(WOMEN'S PRIZE FOR FICTION 2021)
- 高中化学知识大全(必修+选择性必修全彩版)
- 卓(藏族舞蹈大系教材)
- 中国通史(插图珍藏版)
- 长城画传/国家文化公园画传系列
- 资本市场对产业结构调整的影响研究
- 线性代数与概率统计(附实践任务书高等职业教育公共基础课新形态一体化教材)
- 智慧机场建设之路(西安咸阳国际机场三期扩建工程智慧机场规划实践)/机场建设与发展经典范例丛书
- 初中道德与法治知识大全(全彩手绘第4次修订)
- 我的长生果(5年级彩插精读版学生精读版)/爱阅读课本里的作家
- ANNE OF GREEN GABLES
- 过程自动化及仪表(非自动化专业适用第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中国地方政府投融资平台转型发展研究(2022多元化融资格局视角下的城投转型)
- 初中英语星级训练(完形填空+首字母填空8年级增强版)/英语星级题库丛书