食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。 -
2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝
-
3黑木耳泡发开，并清洗干净。
-
4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。
-
5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。
-
6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。
-
7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。
小窍门
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 柠檬精肉丝
- 土豆丝炒牛肉
- 苹果桂圆玫瑰花茶
- 凉拌土豆丝
- 油桃蜂蜜汁
- 纯香豆浆
- 宝宝辅食南瓜发糕，无糖无油也能松软可口，8个月以上就能吃！
- 酸梅汤
- 黄瓜炒蛋
- 台式古早味烧麻糬
- 黑椒茄子
- 下午茶必备小点心，双色酥脆曲奇
- 无糖蔓越莓奶酥饼，解馋快手小零食
- 黑芝麻奶酥排包
- 剁椒鱼片
- 咸蛋黄鸡腿卷
- 辣椒茄子擂皮蛋
- 虫草花蒸鸡肉
- 精肉热汤粉
- 七彩炒面
- 腌包菜
- 腐乳烤翅
- 莲子百合银耳羹
- 咖啡冻
- 新手必做！无糖版 | 蔓越莓奶酥饼！
- 焦躁什么什么的成语
- 焦金什么什么的成语
- 焦金流石
- 焦金烁石
- 焮什么什么地的成语
- 焮什么铄什么的成语
- 焮天什么什么的成语
- 焮天铄地
- 焰什么什么烘的成语
- 焰什么烘什么的成语
- 焰焰什么什么的成语
- 焰焰烘烘
- 然什么什么书的成语
- 然什么什么可的成语
- 然什么什么照的成语
- 阙题（清·林朝英）
- 阙题（清·缪烜）
- 阙题（清末近现代初·柳亚子）
- 阙题（近现代·张采庵）
- 阙题（金·完颜允恭）
- 阙题（金·胡汲）
- 阙题（隋末唐初·杨师道）
- 阚乡驿用故翰林宋显夫韵（元末明初·陈基）
- 阚县尹（明·魏观）
- 阚峰普济寺（明·钱希言）
- 阚峰（明·乌斯道）
- 阚骃引语（隋·无名氏）
- 阚骃引语（魏晋·无名氏）
- 阜城南门过御庄铺乃刘豫始生之地（明·程敏政）
- 阜城县（元·陈孚）
- 2014煤炭行业上市公司发展研究报告
- 国企热点面对面(3)
- 没有动力的时候一个人发发呆也好(2)
- 论历史(精)
- 放弃的艺术(精)
- 开放数据(如何从无处不在的免费数据中发掘创意和商机)(精)
- 扪心问诊
- 就是痛快(糖蒜广播的十年)
- 慢生活快生意
- 黑信封(马内阿作品)(精)
- 流氓的归来(精)
- 房地产企业战略突围的N种模式(1与13位卓越总裁巅峰对话)/明源地产研究系列丛书
- 西方的兴起(人类共同体史共2册)
- 人性中的善良天使(暴力为什么会减少上下)
- 自然养猪法关键技术问答