食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。 -
2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝
-
3黑木耳泡发开，并清洗干净。
-
4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。
-
5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。
-
6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。
-
7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。
小窍门
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 家常豆腐
- 洋葱炒鸡蛋
- 凉拌海参
- 酸辣汤
- 梭子蟹土豆泥
- 韩式泡菜汤
- 豉香豆腐
- 山楂茶
- 黄桃派
- 玉米蒸糕
- 面包机做红豆沙
- 香酥绿豆饼
- 可可酥
- 老虎菜
- 植物油版本老婆饼
- 枣泥菊花酥
- 辣炒田螺
- 番茄西红柿盅
- 自制酸辣粉
- 炒面条
- 懒猫吐司
- 海肠饺子
- 秘制鲜虾粥
- 炸酥饼
- 葱油饼
- 香什么什么弟的成语
- 香什么什么户的成语
- 香什么什么损的成语
- 香什么什么断的成语
- 香什么什么梅的成语
- 香什么什么殒的成语
- 香什么什么沉的成语
- 香什么什么河的成语
- 香什么什么流的成语
- 香什么什么温的成语
- 香什么什么琢的成语
- 香什么什么盛的成语
- 香什么什么碎的成语
- 香什么什么绝的成语
- 香什么什么缘的成语
- 九日闻蝉（清·缪徵甲）
- 九日闻诸子登高诗以寄之（清·李锴）
- 九日阁上集（明·欧大任）
- 九日阅武预观军容退而纪事（宋·洪咨夔）
- 九日阴雨不止病中把酒示诸子三首 其一（宋·苏辙）
- 九日阴雨不止病中把酒示诸子三首 其二（宋·苏辙）
- 九日阻雨晚晴二首（宋·陈耆卿）
- 九日阻雨简高侍御（唐·皎然）
- 九日陆山人华甫见过夜集得歌字（明·李英）
- 九日陈使君德基招同李季常饮吕氏园亭得华字（明·黎民表）
- 九日陈士良宅玩菊次韵王洁斋菊有醉杨妃紫霞（明·杨士奇）
- 九日陈少阳同戴国衡王虞章游天清寺菊坡不蒙（宋·张纲）
- 九日陈汝大招集林氏园亭同陈幼孺郑性之康孟（明·佘翔）
- 九日限韵（明·陈邦彦）
- 九日陪两制诸公燕赵氏园亭（宋·强至）
- 动成长(企业加速成长的超常规方案)
- 做最好的你自己
- 办事的艺术全集(告诉你最简单最有效的办事绝活)
- 中国经济增长数据可信度检验研究--理论模型与实证检验
- 卡耐基智慧人生经典
- 做人赢在关系(让你笑傲人生的七大关系法则)
- 说话的艺术全集(告诉你最简单最有效的说话方法)
- 论中国经济社会的持续快速全面发展(2001-2020)
- 奇妙故事中的人生大哲理
- 会计学基础学习指导
- 唤醒员工心中的巨人自驱力
- 千古名将
- 说话说得滴水不漏办事办得恰到好处
- 人生必须算的7种账
- 中国文化性格