食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。 -
2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝
-
3黑木耳泡发开，并清洗干净。
-
4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。
-
5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。
-
6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。
-
7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。
小窍门
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 蛋黄酥
- 枸杞百合瘦肉汤
- 毛芋蒸鸡
- 豪气海鲜锅
- 酱鸡爪
- 家常炒腐竹
- 四川泡菜
- 秋季滋阴润肺健脾粥——芸豆大碴粥
- 五彩馒头丁
- 猪肺汤+麻辣猪肺 详细解说方便的一肺两吃
- 酱烧黄金鲽鱼
- 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜
- 剁椒蒸虫草花菇
- 扁豆烧山芋
- 肉皮冻
- 番茄炖牛肉
- 吐司披萨
- 脆炸河虾
- 荠菜豆腐汤
- 南瓜椰子慕斯 ★经典配方★
- 超美味简单就能完成的烤土豆
- 果酱酥粒吐司片 ★快手美味甜品★
- 萌哒哒龙猫泡芙
- 金针菇烧中翅
- 五花肉烧鹌鹑蛋
- 死什么什么良的成语
- 死什么什么苏的成语
- 死什么什么藉的成语
- 死什么什么证的成语
- 死什么什么诛的成语
- 死什么什么说的成语
- 死什么什么责的成语
- 死什么什么赖的成语
- 死什么什么走的成语
- 死什么什么踵的成语
- 死什么什么身的成语
- 死什么什么辜的成语
- 死什么什么辱的成语
- 死什么什么阔的成语
- 死什么什么骨的成语
- 李仁甫和予如字韵诗再用韵寄之（宋·晁公溯）
- 李仁甫将至郭下以诗迎之（宋·晁公溯）
- 李仁甫用东坡寄王定国韵赋新罗参见贻亦复继（宋·张栻）
- 李仁甫赋诗送其子塾下第归次韵为赠（宋·周必大）
- 李仁甫除丧作诗问之（宋·晁公溯）
- 李介山席上（宋·韩应）
- 李仓子长按行偶成四韵奉呈（宋·吴芾）
- 李仙姑旧隐（宋·华镇）
- 李仙岩（明·欧必元）
- 李令伯赞（明·孙作）
- 李令将行返遗以茶（宋·梅尧臣）
- 李仰亭临唐子畏秋山晓霁图歌（近现代·袁嘉谷）
- 李仰莲兄以仄韵柏梁体为约园寿筵度曲歌函示（清末民国初·郑国藩）
- 李仲佐辽东之豪士也初识于大元帅席上怪其议（金末元初·王寂）
- 李仲侃客蜀忘归作此柬其子（明·解缙）
- 物理光学
- 大学计算机基础教程(21世纪高等学校计算机基础实用规划教材)
- 社会保障理论与实务(现代经济与管理类规划教材)
- Photoshop建筑表现图专业技法与范例(附光盘)
- 计算机应用基础实例教程(第2版21世纪高职高专规划教材)/计算机应用系列
- 计算机基础操作与案例分析(计算机系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 计算机基础(高等学校计算机应用规划教材)
- Windows7注册表秘技大搜捕
- 战略管理--超竞争环境下的选择(第3版现代管理系列教材)
- 单片机原理接口及应用--嵌入式系统技术基础(第2版计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- 企业战略管理--规划理论流程方法与实践(应用型21世纪管理学教材)
- 欧·亨利短篇小说精选(中文导读英文版中短篇小说精选)
- 操作系统教程(高等学校规划教材)
- 计算机应用基础项目教程(高职高专计算机任务驱动模式教材)
- 成本会计全真实训(高职高专会计专业工学结合系列教材)