食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄瓜木耳炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。 -
2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝
-
3黑木耳泡发开，并清洗干净。
-
4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。
-
5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。
-
6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。
-
7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。
小窍门
1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过程火候非常关键，不然不注意的话肉丝口感会比较老。3、可以在卖肉的时候，请肉店或超市的帮忙加工成肉丝，分别包装放冰箱冷冻，想吃的时候取出解冻，这样比较节约加工时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 迷迭香鸡蛋烤吐司
- ??【菜心米粉糊超级细面】6m+（纤维素、
- 奶香南瓜糊6＋
- ??趣味蜘蛛网【爽脆冬瓜泥米粉糊】6m+（含膳食纤维、补钙、铁）
- 油辣子花菜
- 五彩腊肠炒饭
- 黎麦枸杞玉米粥
- 肉冒萝卜丝
- 空炸甜点
- 虾仁魔芋
- 红豆沙
- 海参鸡蛋糕
- 桑葚冰糖水
- 黑枸杞南瓜麻糬软欧
- 莲子红枣粥
- 鸡丝豆筋
- 自制枣泥
- 辣子鸡丁
- 扇贝粉丝虾
- 木耳西红柿鸡蛋汤
- 简单版年糕（糍粑）
- 韭菜炒生蚝
- 椒盐排骨
- 蒜香生菜
- 香炸芝士饭团
- 停什么什么翠的成语
- 停什么什么脱的成语
- 停什么什么苦的成语
- 停什么什么解的成语
- 停什么伫什么的成语
- 停什么再什么的成语
- 停什么娶什么的成语
- 停什么常什么的成语
- 停什么当什么的成语
- 停什么待什么的成语
- 停什么息什么的成语
- 停什么脱什么的成语
- 停什么落什么的成语
- 停什么葱什么的成语
- 停什么贮什么的成语
- 病起有感（宋·何梦桂）
- 病起有感（宋·曹勋）
- 病起木犀已谢（宋·方岳）
- 病起杂言（宋·陆游）
- 病起杂诗（近现代·李洸）
- 病起枕上口占三绝句奉呈公实峤之贤伯仲一笑（宋·张元干）
- 病起柬井桐汪大姊（清·杨淑贞）
- 病起梦张乔（明·黎本安）
- 病起次和何温甫秘丞雪琬中见寄（宋·刘挚）
- 病起次韵和稚川进叔倡酬之什（宋·黄庭坚）
- 病起次韵子和（宋·周孚）
- 病起次韵林见素司寇颂主上秉烛视朝经筵之作（明·湛若水）
- 病起步至湖亭三首（宋·周紫芝）
- 病起步西禅（明·郑善夫）
- 病起池上作（明·唐之淳）
- 酌定量刑情节规范适用研究/当代经济刑法研究丛书
- 商品房买卖法律实务/上海律师文丛
- 悦己是一种态度(像香奈儿一样做女人)/玫瑰书系
- 穿越界限(一个德国人在中国35年的传奇)
- 创造自己的风格(像杰奎琳一样做女人)/玫瑰书系
- 逃离地球/中国小小说名家档案
- 爱恨同眠/中国小小说名家档案
- 一份公证书/中国小小说名家档案
- 寻找刁德一/中国小小说名家档案
- 左为上右为上/中国小小说名家档案
- 天下第一桩/中国小小说名家档案
- 流泪的百合花/中国小小说名家档案
- 花戏楼/中国小小说名家档案
- 爱的毒药/中国小小说名家档案
- 豆豆树呀快快长/中国小小说名家档案