“西餐最常见的汤品之一。最近参考了大厨Titan的配方，发现南瓜浓汤加??口感果然不错??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香苹南瓜浓汤的做法步骤
-
1备齐食材 -
2食材全部切丁 -
3热煮锅下少许油(橄榄油最好，菜油也可) -
4油热，倒入洋葱和胡萝卜 -
5大火翻炒至洋葱透明变软 -
6倒入600ml热水 -
7煮开后倒入南瓜和红薯，加入月桂叶，不加盖中火煮约13分钟 -
8煮至胡萝卜绵软，倒入苹果再煮2分钟。关火冷却 -
9晾至不烫手的温度，捞出月桂叶，全部倒入料理机中搅打至顺滑(太干可加少许水)。再倒回煮锅 -
10小火煮2分钟，加入淡奶油拌匀 -
11加盐和胡椒粉调味，关火 -
12盛出，用淡奶油装点
小窍门
1.如果有料理棒最省事，可直接在锅中边煮边打。
2.淡奶油可换成低热量的椰奶，口感也不错。
3.最好加一片西芹(我手边没有)，切丁，最初和胡萝卜洋葱一起炒制。
2.淡奶油可换成低热量的椰奶，口感也不错。
3.最好加一片西芹(我手边没有)，切丁，最初和胡萝卜洋葱一起炒制。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
汤类
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