食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白色恋人的做法步骤
-
11、首先在气球嘴套在自来水龙头上，往气球里灌上冷水，将气球嘴打结系死扣。
-
22、白巧克力掰碎放碗中隔水加热融化，等到融化的巧克力的温度变得温一些的时候，将巧克力溶液装在裱花袋中。
-
33、将气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟(因为气球里是冷水，挤上的巧克力很快就凝固)；用手轻压巧克力下边的气球，让巧克力的边缘和气球分离开来；在气球的底部剪小口，让气球内的水慢慢的流出(口一定要小，水要慢慢的放，放太快的话，珍珠球容易碎掉)。
-
44、小刀在火上烤一下，将珍珠球切除一小部分，这就是做好的珍珠球了。
-
55、将黑巧克力和黄油放在小碗中，隔水加热融化成液态，把鸡蛋和蛋黄打入打蛋盆中，加入砂糖，用打蛋器打发至稍微浓稠的状态即可，不必完全打发。
-
66、筛入30克低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时，将冷藏好的面糊倒入模具，七分满；放入预热好的206摄氏度的烤箱中层烤焙8到10分钟，待不烫手的时候撕去纸模即可。
小窍门
这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间，需要使用高温快考，以达到外部的蛋糕组织已经成型，但内部仍然是液态的效果。如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有熔岩流出来的效果！如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就趴下了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 西瓜芒果奶昔
- 孜然牛肉
- 早餐鸡蛋饼
- 沙冰～～蓝天白云
- 琵琶拼盘
- 素炒豆干
- 营养早餐～～酸奶麦片果仁
- 猪肉土豆泥饺子
- 抹茶红豆
- 花菜回锅肉，肉香+菜香让你欲罢不能~
- 干炸带鱼
- 雪糕泡芙
- 贝壳酥
- 韭菜鸡蛋炒豆芽粉
- 蔬菜鸡蛋饼
- 自制软哨
- 南瓜花卷
- 三色马芬蛋糕
- 土豆鸡肉面
- 燕麦饭
- 素炒豌豆苗
- 蒜香空心菜
- 凉拌双耳
- 香蕉馒头
- 韭菜炒肉
- phone book
- phone books
- phone booths
- phone box
- phone boxes
- phone call
- phone calls
- phone card
- phone cards
- phone chains
- phone charger
- phone in
- phone info
- phone interview
- phone number
- 寄贾平章（宋·徐清叟）
- 寄贾广文年伯兼谢惠毡（明·于慎行）
- 寄贾彦德（明·胡奎）
- 寄贾抟霄乞马乳（元·耶律楚材）
- 寄贾教授相期诣邹坟祭扫（元末明初·谢应芳）
- 寄贾文彬巡检（明·刘炳）
- 寄贾枢密（元末明初·蓝智）
- 寄贾石葵廷尉（明·于慎行）
- 寄贾驰先辈（唐·曹邺）
- 寄资深承事行营二首（宋·郭祥正）
- 寄赋慈溪沈氏爱菊序（宋·陈著）
- 寄赋黄东发湖山精舍（宋·陈著）
- 寄赓匡图兄弟（唐·齐己）
- 寄赖雨若即次其丙午除夕书怀韵（清末民国初·林朝崧）
- 寄赞上人（唐·杜甫）
- 恐龙圣经(驰龙秘史)
- 打开智慧的天窗--卡尔·威特教育法
- 把自由还给孩子--蒙台梭利教育法
- 齐白石手稿/中国好书法大师手稿系列
- 寻根守望--把青春铭刻在黄土地上的北京知青
- 君子之道
- 李鸿章(潜龙在渊)
- 初梦(2014如)/盛开90后新概念
- 我反抗(一部独特的美国史)
- 食品安全认证
- 新编成本会计(第6版新世纪高职高专会计专业系列规划教材)
- 地球的呼唤
- 全球化视野下中国洗钱犯罪对策研究
- 大清第一廉吏于成龙传
- 产品伤害危机感知及其影响研究