“红萝卜，咪咪甜，看到看到就过年。
过年当然要吃红萝卜，新的一年，一切都会甜蜜美满，祥和如意。
这道菜不但寓意好，美味，还很具营养功效，补铁强身，冬天一补，开春打虎。哈哈。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红萝卜烧牛肉的做法步骤
-
1牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒 -
2焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序
-
3压好后取出切块
-
4红萝卜一定要选用四川本地的，甜，鲜
-
5切滚刀
-
6砂锅放植物油
-
7烧热后放大葱段，姜片
-
8炒香
-
9放牛腩
-
10炒出水分
-
11放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀
-
12加入高汤烧开转中火煲20分钟
-
13加入红萝卜
-
14再煲30分钟
-
15香
-
16撒入香菜段即可
小窍门
牛腩用压力锅压一下更节能更省时
使用的厨具：电压力锅、砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜