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诗文
芒果椰汁酸奶西米露
释义
“夏天必备甜品,每年夏天必做”
食材明细
主料
椰树椰子汁
1瓶
小台芒
3个
川秀菌粉自制酸奶
80ml
小西米
适量
辅料
炼乳
适量
甜味 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芒果椰汁酸奶西米露的做法步骤
1
西米烹煮:凉水入锅煮开,加入西米,煮5至6分钟,(期间不停搅拌,以免糊锅),关火,盖锅盖,焖上五分钟,此时西米就是全透明状态,用凉水冲两遍,放一边备用
2
准备切芒果粒,不要太大,小粒装芒果入口口感好
3
提前做好酸奶:容器热水消毒,搅拌容器亦是,晾干,加入400ml纯牛奶(纯牛奶选取蛋白质含量3.0以上的为佳),加入菌粉,充分搅拌均匀,通电6-8小时完成,放入冰箱冷藏钝化)
4
取酸奶杯,加入芒果粒,再加入西米,椰子汁,酸奶、最后上层放点芒果粒,完成。完成后我又放入冰箱冷藏一小时,带上冰凉口感味道更好了
5
成品图,也可以在最后加入少量炼乳调味
所属分类: 甜品
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更新时间:2024/10/19 17:45:43