“5月微热的天气正好适合吃软糯可口的寿司卷，明天是礼拜天，刚好可以带到教会里给小朋友吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简单寿司的做法步骤
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1准备好所有食材，胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条，葱切末。 -
2糯米+东北大米煮熟（加入糯米会使口感更有嚼劲），晾凉，拌入寿司醋。 -
3反卷寿司：1、珠帘上铺一张保鲜膜。2、米饭铺匀。3、放上海苔。4、摆好馅料。5、开始卷，边卷边把保鲜膜撕开。 -
4正卷寿司：1、先铺海苔。2、再铺米饭。3、放上馅料。4、卷好，切段。 -
5小火，冷锅下油，鸡蛋打匀，加入水淀粉、盐、胡萝卜末、葱花，下锅煎。（一定要小火，不然很容易焦，油五成热的时候就可以下锅煎了），待蛋液稍稍凝固就可以开始卷了，动作要快要轻柔，重了会把蛋弄破，慢了容易焦。晾凉切段，卷上海苔条。 -
6摆盘。完成！
小窍门
铺米饭的时候容易粘手，可以用手沾点冷开水再铺。切的时候刀也容易被米饭黏住，也可以在刀上蘸点冷开水再切，切的时候动作要迅速，不然很容易把寿司压扁了。
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