“早上勤快劲来了，做了块豆腐，鲜嫩的很，正好家里有鳕鱼，炖豆腐吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
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1准备自制豆腐一块，当然买也可以，我是闲着没事就做了一个玩玩，不过自己做的味道确实很香很好吃 -
2切成小块
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3把豆腐用热水焯一下，加点盐
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4鳕鱼切块，提前用盐，花椒粉，料酒腌制15分钟
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5炒锅放多一点的油，腌制好的鱼块沾满淀粉，放进去煎至两面金黄，盛出备用
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6留底油，放葱姜蒜爆锅，放入豆腐翻炒
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7再放入鳕鱼继续翻炒，同时倒入调味料
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8翻炒上色后，加入热水适量，盖锅盖焖煮至汤汁浓郁
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9出锅后撒上小米辣和香菜葱花等
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜