“番薯粥番薯饭是潮汕特色，特别是夏天的时候，几乎每家每户都煮番薯粥，再配点小菜，那个香啊，就不用说了！
小时候一直吃番薯粥番薯饭，在家煮粥煮饭时都是用大锅，先下米再下擦成丝的番薯，煮出来的粥真的很香呢！而饭一般是用漏勺捞起来，也就是捞饭，那样比用高压锅压出来的饭好吃多了。可惜现在都是用电高压锅煮饭，所以想吃番薯饭时只能将就。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番薯饭的做法步骤
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1番薯一小块，洗净，刨皮。 -
2用擦板擦成番薯丝。 -
3电高压锅内胆取两杯大米，洗净，加入两格水（平时煮饭的水量）。 -
4把番薯丝饭入锅内，放电高压锅，调至煮饭档。 -
5压好后，放气或减压，打开。 -
6搅拌均匀，舀出一碗即可。很香的，不信你尝尝？