诗文 | 五香茶叶蛋 |
释义 |
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食材明细
五香茶叶蛋的做法步骤
小窍门
1,只有敲蛋需要点小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰纹凌乱太不美观,敲的片大又不入味,要把蛋壳敲得疏密均匀,面面具到,等茶叶蛋煮好,才会呈现“冰纹”,曲纹多姿,增加美感,进而促进食欲。
2,虽说茶叶蛋是我国的传统食品之一,但有专家指出,多吃茶叶蛋会造成贫血症状,易导致缺钙和骨质疏松。不宜经常吃,一次不要多吃。老人和小孩最好不要吃。
使用的厨具:电饭煲、高压锅、煮锅、炒锅
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