食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红焖鸭肉的做法步骤
-
1我买的是半边鸭，剁成块用清水泡一会。 -
2洗好的鸭肉冷水下锅，加一勺料酒，水开焯两分钟。 -
3焯水后的鸭肉用清水把血浮末清洗干净，再沥干水。 -
4土豆去皮切滚刀。 -
5锅内少许油，油热加入鸭肉爆炒，把油逼出来，炒至鸭肉变金黄色即可。 -
6鸭肉盛出，锅内留少许底油，加姜片，八角，花椒，再加少许豆瓣酱炒出红油。 -
7倒入炒好的鸭肉翻炒，再加生抽两勺，料酒两勺，适量食盐，糖一勺翻炒几下，加入开水没过鸭肉，加盖小火焖十分钟。 -
8加准备好的土豆，胡萝卜，加盖焖五分钟，大火收汁 -
9成品，喜欢吃葱的还可撒些葱花，颜色更好看！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 豆角炒鸡丝
- 香蕉戚风
- 花豆饼
- 香酥脆皮鱼
- 辣炖粉丝鲫鱼
- 水信玄饼
- 快手榴莲酥
- 虾丸烧
- 葱油鸡
- 凉拌豆芽，酸辣爽口，脆脆的超下饭??
- 香菇榨菜肉丝汤
- 南瓜布丁
- 香菇肉酱焖竹笋
- 贵妃珍藏
- 油淋虾球
- 鸡蛋芝士三明治
- 杂卤
- 酱油炒面
- 泰式甜辣虾
- 腊肠蘑菇炒佛手瓜
- 广式肉松芸豆月饼
- 广式莲蓉月饼
- 椰汁桂花糕
- 苏式五仁月饼
- 芒果慕斯蛋糕
- 形什么什么吊的成语
- 形什么什么国的成语
- 形什么什么地的成语
- 形什么什么墨的成语
- 形什么什么外的成语
- 形什么什么孑的成语
- 形什么什么学的成语
- 形什么什么守的成语
- 形什么什么寡的成语
- 形什么什么对的成语
- 形什么什么彰的成语
- 形什么什么影的成语
- 形什么什么怜的成语
- 形什么什么悴的成语
- 形什么什么授的成语
- 挽绍兴秦烈妇二首（清末民国初·陈毓瑞）
- 挽绣伊老人（近现代末当代初·黄松鹤）
- 挽绵汉简诸公（宋末元初·刘埙）
- 挽缪将军（元末明初·丁鹤年）
- 挽罗一峰先生三首（明·林光）
- 挽罗内翰一峰先生二首（明·张诩）
- 挽罗外父西塘翁（明·张天赋）
- 挽罗宗卿（宋·吴泳）
- 挽罗少参（明·钟芳）
- 挽罗庆元（宋·刘克庄）
- 挽罗斯立（宋·李潜）
- 挽罗榷院子远二章（宋末元初·刘鉴）
- 挽罗榷院子远（宋·刘应凤）
- 挽罗永升母（明·罗玘）
- 挽罗汝奎兄弟（明·罗洪先）
- 秋小姐的服装店/张牧笛幻想文学
- 怪博士与妙博士
- 王子与贫儿
- 清明上河图密码1-6册大全集(6册)
- 少年读经典(彩色美绘本名师讲解版共4册)
- 音乐素养等级考试 音乐基础知识 音乐常识分册（中级）上册
- 中国结/讲给孩子的非遗传承故事
- 启功给你讲书法
- 云中记(精)
- 熊猫小四/动物与孩子
- 封神演义/漫画中国古典名著
- 金波儿童诗选
- 约定
- 人生不怕从头再来
- 爱丽丝梦游仙境(经典名著口碑版本)/教育部统编语文推荐阅读丛书