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诗文
电饭煲蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
四个
低筋面粉
两大勺
黄油
250ml
酸奶
50ml
玉米淀粉
50mI
辅料
白糖
半勺
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
1
将所需材料准备齐全
2
蛋白和蛋黄分别打在两个无油无水的大碗中。蛋黄内加融化的黄油搅拌,再加少许白糖,倒入酸奶。
3
筛入低筋面粉
4
蛋白内加几滴白醋,打到有大泡沫时加一勺糖。打到细腻黏稠时加一勺糖,打到有些固态时,再加一勺,直到如上图所示一样。
5
将蛋白三分之一倒入蛋黄,快速划十字搅拌。再倒三分之一,搅拌一会再倒入余下的三分之一。
6
电饭锅底刷层油,四周不用刷,插上电按煮饭键预热一下,然后把蛋糕糊倒入。等它跳到保温档时盖上一层干毛巾在通风口,等个20分钟,再按下煮饭键,到保温时再等20分钟,就0K了
7
当当当,就做成功了
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 10:55:41