“牛肉以其丰富的营养价值。备受大家的喜爱。特别是炒牛肉丝是家家都会做的一道家常菜。今天和大家分享一下我做的这个牛肉丝我的配料配菜很简单。红椒加芹菜丝和大葱丝最后加香菜调味口感细嫩，营养丰富”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小炒牛肉丝的做法步骤
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1牛里脊肉切成丝由于这个是小炒，所以切的要比平时粗一点。流水冲洗洗出血水 -
2加一点调和油，嫩肉粉。料酒，五香粉白胡椒粉一点点盐腌制 -
3用手把他抓匀隔几分钟抓一次腌15分钟即可 -
4腌制的空挡，红椒切成细丝。大葱和芹菜梗，也切成细丝。香菜切段备用 -
5锅里比平时炒菜略多一点的调和油。有五成熟时，倒入大葱和芹菜煸香味 -
6倒入有肉丝和红椒丝。依次倒入生抽和豆瓣酱翻炒。翻炒以后倒一点点老抽调色。 -
7起锅放入香菜和一点点芝麻油调味 -
8再来一张，很下饭哦我儿子今天中午吃了足足两碗米饭。芹菜葱花和香菜的香气搭配妙不可言
小窍门
腌牛肉丝的时候一定要隔几分钟，用手抓匀。而且腌制的时间不能超过15分，不然就会老。
使用的厨具：炒锅
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