“照烧鸡翅是一直就想做的菜，但是每次去超市都忘记买蜂蜜，一直拖...拖了一年，⊙﹏⊙b汗。。前阵子看到好多人都做了这个菜，憋不住了，从超市买了一瓶蜂蜜回来。下厨之前还做足了功课，认真学习了一下大家的日志，选了一个据说是“最佳比例”的照烧汁配方哦。一试果然非常的好吃，香浓的酱汁裹在鸡翅上，吃了肉还想啃骨头，啃了骨头还想允手指，哈哈。。剩下的汤汁用来拌饭也是一流哦”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
照烧鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净，用刀在两面划几刀。 -
2用盐和黑胡椒腌制入味。 -
3热锅，不放油，下鸡翅煎制（要用锅铲压一下，把皮煎香一点）。 -
4此时备好姜片，蒜末。 -
5按照比例调好照烧汁，加适量温水拌匀。 -
6热锅，爆香姜蒜。 -
7下鸡翅翻炒。 -
8倒入照烧汁，加水没过鸡块，小火炖20分钟。 -
9备好葱花。 -
10水快干的时候转大火，不停地翻炒，撒葱花。
小窍门
1.照烧汁我用的是吃饭的勺子量的，就是2勺生抽，其他的一勺。
2.水快干的时候要不停地翻炒，让酱汁均匀地裹在鸡翅上。
2.水快干的时候要不停地翻炒，让酱汁均匀地裹在鸡翅上。