“为什么要【蛋炒二米饭】？剩了二米饭就炒二米饭呗，没啥特别。因为前些日子跟人学，说闷米饭时加一把小米可以增加营养。所以现在每次闷饭的时候都会放一把小米了。
【炒饭】的名堂很多，有扬州蛋炒、饭火腿蛋炒饭、福建炒饭、什锦蛋炒饭等，可我不喜欢那些加了很多“内容”的炒饭，吃起来不痛快。唯独觉得自己的炒饭最贴心，不知不觉就一两碗进肚。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西生菜蛋炒二米饭的做法步骤
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1昨天剩的二米饭（大米和小米） -
2洗干净的西生菜 -
3准备鸡蛋两只 -
4洗干净的大葱 -
5所以材料准备好了，生菜切丝、葱切葱花、蛋黄打散（只选了蛋黄）。 -
66成油的热度下打散的蛋黄 -
7紧接着下米饭，迅速翻炒。 -
8炒到锅周围的米粒在跳了，加盐、鸡粉炒匀。 -
9再加入生菜丝、葱花炒均匀出锅。 -
10【西生菜蛋炒二米饭】完成啦
小窍门
炒饭采用隔夜的米饭来炒才好
使用的厨具：炒锅
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