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诗文
咸鱼茄子煲
释义
食材明细
主料
茄子
2根
小咸鱼
2条
瘦肉
200g
辅料
干辣椒
适量
小米椒
5颗
青辣椒
3条
生姜
1块
大蒜
5瓣
葱
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
豆瓣酱
适量
冰糖
2颗
盐
适量
玉米油
适量
原味 口味
未知 难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
1
食材备好
2
咸鱼切小块,瘦肉剁末,葱,大蒜,生姜,小米椒切好备用
3
茄子切条备用
4
热锅热油后倒入切好的茄子,半熟后盛出备用
5
再热锅热油
6
放入瘦肉末炒至变色
7
倒入切好的配料,小米椒,大蒜,生姜,葱,咸鱼炒香
8
放入生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱
9
炒匀配料
10
倒入备好的茄子
11
放入盐和冰糖翻炒片刻
12
然后倒入砂锅
13
放点干辣椒盖上锅盖煮8分钟
14
放点青辣椒再煮2分钟
15
然后开锅盖即可食用。
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更新时间:2025/10/1 13:42:44