诗文 | 凉夏九层塔煎茄卷素心居静素食素菜 |
释义 |
![]()
食材明细
九层塔煎茄卷的做法步骤
小窍门
注意事项:
1.茄子要选结实并且均匀的长条; 2.切片要薄厚均匀,以免生熟不均; 3.茄子片煎的时候很会吸油,可以事先用刷子将油刷在茄子片上面,这样可以避免太多的油摄入; 4.煸炒青红椒的时候注意控制火候油温,温度高了会破坏青红椒的颜色,所以要文火略煸,油的颜色转为淡黄色的了就可以放入生抽和水。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。