“天气热不想吃饭，就得想着法子做一些开胃又下饭的小菜来增进食欲了，哈哈，就做了一道非常简单的农家小炒啊~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
农家小炒的做法步骤
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1猪血丸子切片 -
2浸泡半小时左右洗净
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3青红椒洗净后切小块
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4胡萝卜洗净后切小丁
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5锅中水烧开后滴少许菜籽油
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6放入新鲜豌豆
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7待豌豆浮起放入胡萝卜和1小勺食盐，煮变色后捞出
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8锅中再倒入适量菜籽油
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9放入青红椒和1小勺食盐，炒变色后盛出
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10留底油放入猪血丸子
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11煎制两面是焦黄后烹入少许料酒
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12再倒入少许温水、老抽和1勺白糖，大火煮开
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13重新倒入煸好豌豆和青红椒
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14大火炒匀后撒少许味精关火
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15盛入碗中即可
小窍门
1、猪血丸子为腌制品味咸，所以适当浸泡一会儿可减少多余的盐份
使用的厨具：不粘锅
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