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诗文 腐竹炒牛蛙
释义
腐竹炒牛蛙的做法

食材明细

主料
  • 牛蛙 一只
  • 腐竹 85克
辅料
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

腐竹炒牛蛙的做法步骤

  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：1
    1
    材料：牛蛙（已杀）
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：2
    2
    腐竹（已泡发）
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：3
    3
    姜片、葱段
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：4
    4
    将已杀的牛蛙洗净、捞出。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：5
    5
    放在案板上剁成块，待用。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：6
    6
    将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：7
    7
    放在案板上切成段，待用。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：8
    8
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：9
    9
    随后，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：10
    10
    翻炒一下。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：11
    11
    接着，合入切成段的腐竹，加适量的水煮开至熟。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：12
    12
    然后，加适量的生抽。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：13
    13
    加适量的白糖。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：14
    14
    加少许盐。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：15
    15
    加少许鸡精。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：16
    16
    调味炒匀。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：17
    17
    最后，搁入葱段，即成。
  • 腐竹炒牛蛙的做法步骤：18
    18
    出锅。装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   老人   农家菜   晚餐  
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更新时间：2026/5/10 15:22:09