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诗文 扇贝丁、韭菜盒子
释义
扇贝丁、韭菜盒子的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 500克
  • 扇贝丁 200克
辅料
  • 木耳 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 黄酒 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

扇贝韭菜盒子的做法步骤

  • 扇贝丁、韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    摘洗干净韭菜、扇贝丁、泡发好的木耳。
  • 扇贝丁、韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    饺子粉用开水边烫边搅拌,不放凉水和成烫面面团,盖上湿布醒十五分钟以上。
  • 扇贝丁、韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    扇贝丁上淋少许黄酒,盐、味精调匀放一会入味。把韭菜、木耳切成5mm左右的段,跟扇贝丁一起放入盆里,放入食用油,盐、味精、香油一起拌匀成馅料。
  • 扇贝丁、韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    把醒好的面团揉成长条,下成面剂,按扁、擀成圆皮,放上馅料,包成自己喜欢的形状。
  • 扇贝丁、韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    把生坯放入不粘锅里,用小火烙制成两面金黄即熟。

小窍门

面烫完后,要马上和面,因烫着的面吸水快,晚了烫熟的面就要凝结,没有烫着的部分就不易渗进去。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:28:02