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诗文
扁豆炒鸡胸肉
释义
食材明细
主料
扁豆
115
鸡胸肉
235
辅料
干辣椒
适量
配料
料酒
适量
生抽
少许
盐
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
白糖
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
扁豆炒鸡胸肉的做法步骤
1
材料:扁豆
2
鸡胸肉(已清洗)、干辣椒(已剪碎)
3
将扁豆抽去筋清洗一下。
4
捞出待用。
5
将鸡胸肉放在案板上切成片。
6
放入盘中。
7
随后,加适量的料酒。
8
加少许生抽。
9
加少许盐。
10
加少许鸡精。
11
加少许淀粉。
12
抓匀,腌制片刻。
13
将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生,捞出。
14
烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒炝锅。
15
接着,合入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。
16
然后,合入焯好的扁豆翻炒一下。
17
最后,加少许盐。
18
加少许鸡精。
19
加少许白糖。
20
调味炒匀,即成。
21
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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更新时间:2026/5/9 20:11:07