食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杨梅酱的做法步骤
-
1杨梅用淡盐水浸泡半小时，洗净，去核，切小块 -
2把杨梅块放入平底锅内，大火煮开，加入冰糖
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3杨梅煮至松软，转小火，继续煮并不停搅拌直至汤水烧干
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4煮约40分钟，汤水收干后关火，挤入半个柠檬汁搅拌均匀
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5待冷凉装入事先烫过的瓶中即可
小窍门
1.冰糖的量适人而定，喜欢甜的多放，不喜欢的少放
2.在熬制酱的过程中一定要不停的搅拌，虽然是不粘锅
3.装杨梅酱的瓶子一定是用开水烫过，并晾干的，否则酱放的时间不会太长
2.在熬制酱的过程中一定要不停的搅拌，虽然是不粘锅
3.装杨梅酱的瓶子一定是用开水烫过，并晾干的，否则酱放的时间不会太长
使用的厨具：不粘锅
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