正宗又松又软的包子，你不会，那就看过来的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
材料图。
2
1.盆中放入面粉、盐、糖、酵母，250克温水一边倒，一边用筷子搅拌成面絮。如果你喜欢把酵母放在温水中融化，再加入面粉，也可以。【温馨提示】水的温度跟人体皮肤温度差不多。温度高，会把酵母烫死。
3
2.将面絮倒入美遇揉面垫中，揉面至光滑。不会手揉的，推荐使用我们的料理机或者原汁机代替手揉，机子摇一遍，相当于手揉10多遍哦。
4
揉面过程的步骤图。
5
揉面成品，柔软光亮。
6
3.揉好的面团，用盆装好，放入我们的蒸烤箱中一键操作发酵。时间1小时。没有蒸烤箱，可以自然发酵，用保鲜膜封好，时间根据室温决定，约2-3小时。
7
蒸烤箱智能操作，一键发酵。
8
接下来准备肉馅。肉用料理机绞成肉末，小葱切小段，加入肉末中。调味料：生抽、老抽、味极鲜、盐、胡椒粉、葱姜水、油【温馨提示】1.葱姜水：葱姜、花椒用热水浸泡，香味更浓郁。分三次加入肉馅中，每加一次，都要用筷子朝一个方向不断搅拌至全部吸收。2.油最后添加，为了锁水。
9
料理机绞肉，葱切小段。
10
肉馅加入所有上述调味料。
11
5.面团发酵好是什么样的呢？看下图，两倍大，蜂窝状。
12
蜂窝状，二倍大。
13
6.发酵好的面团，放揉面垫中，继续揉，排气。我一般喜欢分成小剂子，再进行排气---揉圆---擀面皮---包好定型。【温馨提示】剂子一定要用保鲜膜盖好，防止干裂。
14
分好剂子，揉圆。
15
取一个剂子，压扁，擀面杖擀大，且薄。
16
放入肉馅。
17
捏上封口。
18
做好的包子图。
19
做好的包子图。
20
将包子放入蒸烤箱，蒸20分钟即可。
21
蒸烤箱成品。

诗文	又松又软的包子，你不会，那就看过来
释义	“我是一个特别爱面食的南方人，不知道你是否也与我相同？面食，指主要以面粉制成的食物。中国的面点小吃历史悠久，品种繁多，有包子、面条、馒头、花卷、油条，油饼...... 常吃发酵的食物，可以增加孩子的脾胃功能，而且有助于减肥。怪不得我特别喜欢，哈哈！在大家的强烈要求下，又松又软的包子教程来了。” 食材明细主料面粉 500g 辅料水 250g 酵母 5g 糖 8g 盐 1g 五花肉 400g 葱 200g 调味料适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度包子的做法步骤 1 材料图。 2 1.盆中放入面粉、盐、糖、酵母，250克温水一边倒，一边用筷子搅拌成面絮。如果你喜欢把酵母放在温水中融化，再加入面粉，也可以。【温馨提示】水的温度跟人体皮肤温度差不多。温度高，会把酵母烫死。 3 2.将面絮倒入美遇揉面垫中，揉面至光滑。不会手揉的，推荐使用我们的料理机或者原汁机代替手揉，机子摇一遍，相当于手揉10多遍哦。 4 揉面过程的步骤图。 5 揉面成品，柔软光亮。 6 3.揉好的面团，用盆装好，放入我们的蒸烤箱中一键操作发酵。时间1小时。没有蒸烤箱，可以自然发酵，用保鲜膜封好，时间根据室温决定，约2-3小时。 7 蒸烤箱智能操作，一键发酵。 8 接下来准备肉馅。肉用料理机绞成肉末，小葱切小段，加入肉末中。调味料：生抽、老抽、味极鲜、盐、胡椒粉、葱姜水、油【温馨提示】1.葱姜水：葱姜、花椒用热水浸泡，香味更浓郁。分三次加入肉馅中，每加一次，都要用筷子朝一个方向不断搅拌至全部吸收。2.油最后添加，为了锁水。 9 料理机绞肉，葱切小段。 10 肉馅加入所有上述调味料。 11 5.面团发酵好是什么样的呢？看下图，两倍大，蜂窝状。 12 蜂窝状，二倍大。 13 6.发酵好的面团，放揉面垫中，继续揉，排气。我一般喜欢分成小剂子，再进行排气---揉圆---擀面皮---包好定型。【温馨提示】剂子一定要用保鲜膜盖好，防止干裂。 14 分好剂子，揉圆。 15 取一个剂子，压扁，擀面杖擀大，且薄。 16 放入肉馅。 17 捏上封口。 18 做好的包子图。 19 做好的包子图。 20 将包子放入蒸烤箱，蒸20分钟即可。 21 蒸烤箱成品。使用的厨具：其他、料理机、蒸锅所属分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐
随便看	胡辣羊肉鸡腿炖吊瓜蛋抱虾肉饺莲藕猪肉馄饨牛肉黄豆羊肉丸子萝卜汤雪球山楂自制虾滑小吃︱炸饼简易生酮：低碳芝士蛋糕南瓜??馒头酸菜炖五花肉花生糖小满日食记之麻辣鬼头姜紫米红豆粥肉末粉丝白菜包香辣金针菇糖芋苗凉拌青笋臊子面花生酱手抓饼培根手抓饼山药肉饼黑胡椒牛排意面酸辣火锅粉

食材明细

包子的做法步骤