“把普通面粉变成低筋面粉，就可以做饼干，做蛋糕了。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制低筋面粉的做法步骤
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1适量面粉装入大碗（无水），压实。 -
2用筷子插几个洞。
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3保鲜膜盖住。（防止水蒸汽滴进面粉里）
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4水开，放入蒙了保鲜膜的面粉，大火蒸20分钟。
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5立即拿出，倒扣在碗中，一个大圆形。
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6待凉，用手捏碎块状面粉，过筛面粉即可。这就昰低筋面粉了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食