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诗文
自制低筋面粉
释义
“把普通面粉变成低筋面粉,就可以做饼干,做蛋糕了。”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
大碗
适量
其他 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制低筋面粉的做法步骤
1
适量面粉装入大碗(无水),压实。
2
用筷子插几个洞。
3
保鲜膜盖住。(防止水蒸汽滴进面粉里)
4
水开,放入蒙了保鲜膜的面粉,大火蒸20分钟。
5
立即拿出,倒扣在碗中,一个大圆形。
6
待凉,用手捏碎块状面粉,过筛面粉即可。这就昰低筋面粉了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/8/8 23:10:42