食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
菜团的做法步骤
-
1温开水倒进水磨糯米粉里，揉成面团，不要太硬，也不要太软，稍微有一点点湿就可以！接着热开水烫下洗干净的糯米！ -
2青菜洗净用开水焯一下，切碎，挤干，稍微加一点盐，保持青菜的爽脆和翠绿！这次我没加盐！ -
3肉加生姜葱绞碎，加入三个生鸡蛋，搅拌！另外三个生鸡蛋下油锅炒熟，切碎！ -
4下油锅炒肉糜，加入事先炒好的鸡蛋碎！ -
5加入青菜拌好，馅料就做好了！也可以包水饺噢！ -
6刚才和好的糯米粉，掐一个小剂子，包好馅料，滚上烫熟的玉米，一锅下锅蒸七八分钟即可！为了区分甜的和咸的，点缀了菜叶，有点影响美观了！ -
7这是滚好糯米准备下锅蒸 -
8开锅啦 -
9热腾腾的米团，趁热吃很好吃！也可以蒸好晾凉，上冰箱可以吃很久！
小窍门
温开水冲糯米粉
开水烫糯米
做咸鲜味的荤的馅料最后炒熟，防止蒸不熟
米团如果包的比较薄没事！米团厚实的话，馅料一定要搞熟
不要蒸过头，不然会趴锅
开水烫糯米
做咸鲜味的荤的馅料最后炒熟，防止蒸不熟
米团如果包的比较薄没事！米团厚实的话，馅料一定要搞熟
不要蒸过头，不然会趴锅
使用的厨具：蒸锅
- 西红柿菠菜疙瘩汤
- 西红柿丝瓜炒鸡蛋
- 蒸豆腐
- 豆角猪肉馅
- 水果奶油可丽饼
- 港式酸辣汤
- 番茄鸡蛋拌汤
- 菠萝蜜丝炒肉片
- 菠萝蜜炖鸡汤
- 盐焗鸡翅
- 香脆炸虾
- 尖椒炒肉丝
- 蜜汁胭脂藕
- 黄金三明治
- 珐琅锅炖猪脚莲藕
- 洋葱土豆炖排骨
- 小龙虾拌面
- 辣椒韭菜炒鲮鱼蛋卷
- 鲮鱼丸萝卜丝汤
- 红烧海米冬瓜
- 家常甜甜圈，在家轻松搞定，外层酥脆甜蜜，内里松软，小朋友超爱吃。
- 烤五花肉
- 椰香奶黄馅
- 螺蛳肥牛煲
- 南瓜虾仁水饺
- moonshiner
- moonshot
- moon shot
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- moonstruck
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