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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
3个(小个)
辅料
蚕豆酱
1汤匙
大蒜
3个
食用油
4汤匙
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧茄子的做法步骤
1
准备好主材料3个茄子。
2
将茄子洗净切成条状。
3
上锅加入大约4汤匙的食用油烧热,将茄子煎至软身。
4
煎好的茄子先装盘里。
5
锅里的底油再加入剁碎的大蒜爆香。
6
再加入一勺蚕豆酱略拌炒均匀。
7
最后加入茄子翻炒均匀离火。(如果蚕豆酱不够咸的话,可加入适量酱油一起拌炒)
8
成品装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:04:13