诗文 | 意式鲜奶酪 |
释义 |
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食材明细
意式鲜奶酪的做法步骤
小窍门
1.吉利丁片浸泡的时候用冰水,泡软后就赶紧把水倒掉,否则时间过久会使吉利丁出现轻微溶解状态,不太容易拿起来;
2.处理好的奶液一定要进行过筛操作,这样会将结出的奶皮和少许未完全溶解的吉利丁滤除,做好的奶酪口感也会更细腻; 3.水果随意搭配些应季的就行啦~
使用的厨具:果冻模、煮锅
所属分类:
甜品
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