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诗文
酸辣鸡爪
释义
“一款随做随吃,不用腌制的果香酸辣鸡爪。”
食材明细
主料
鸡爪
2斤
辅料
姜
4片
料酒
少许
小米辣
5个
百香果
5个
大蒜
1头
香菜
少许
柠檬汁
少许
蚝油
20ml
生抽
15ml
糖
10g
盐
5g
9度米醋
20ml
原味 口味
未知 难度
酸辣鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净冷水下锅,放姜片,料酒去腥。水开后煮8分钟捞出。
2
迅速冲凉水冷却。
3
将鸡爪指甲剪去。
4
背部用指甲划开,将骨头剔除。
5
全部剔好的样子,鸡爪煮的时间太久太烂就不容易剔骨,一定要控制好时间。
6
这是配料表,放在了图片里。所有配料一定要多放,才能很快入味。
7
将鸡爪放进配料盆里拌匀即可。
8
这款无骨鸡爪随做随吃,无需腌制,百香果要多放,味道才好吃。
9
如果不想做无骨的,建议腌制一天再吃口味更加。
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更新时间:2025/3/10 16:59:59