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诗文 酸辣鸡爪
释义
酸辣鸡爪的做法
“一款随做随吃,不用腌制的果香酸辣鸡爪。”

食材明细

主料
  • 鸡爪 2斤
辅料
  • 4片
  • 料酒 少许
  • 小米辣 5个
  • 百香果 5个
  • 大蒜 1头
  • 香菜 少许
  • 柠檬汁 少许
  • 蚝油 20ml
  • 生抽 15ml
  • 10g
  • 5g
  • 9度米醋 20ml
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酸辣鸡爪的做法步骤

  • 酸辣鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗净冷水下锅,放姜片,料酒去腥。水开后煮8分钟捞出。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:2
    2
    迅速冲凉水冷却。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:3
    3
    将鸡爪指甲剪去。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:4
    4
    背部用指甲划开,将骨头剔除。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:5
    5
    全部剔好的样子,鸡爪煮的时间太久太烂就不容易剔骨,一定要控制好时间。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:6
    6
    这是配料表,放在了图片里。所有配料一定要多放,才能很快入味。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:7
    7
    将鸡爪放进配料盆里拌匀即可。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:8
    8
    这款无骨鸡爪随做随吃,无需腌制,百香果要多放,味道才好吃。
  • 酸辣鸡爪的做法步骤:9
    9
    如果不想做无骨的,建议腌制一天再吃口味更加。
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更新时间:2025/3/10 16:59:59