食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
焦糖蛋黄酥饼的做法步骤
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1无盐奶油在室温中软化 -
2加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐 -
3用手搓揉成均匀的松散状 -
4加入蛋黄 -
5用手抓成均匀的面团 -
6将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形，冷藏2个小时 -
7用刻模在面团切成均匀的圆形 -
8刷上均匀的焦糖液，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可。
小窍门
也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割
使用的厨具：电饼铛、烤炉、电磁炉、电烤箱、平底锅
所属分类：
烘焙
下午茶